Für die Aachener ist die PASTA Nudelmanufaktur in der Jakobstraße 1 längst kein Geheimtipp mehr, sondern eine echte Institution. 1989 von Lorenzo Soro gegründet und 1999 von Lothar Engels übernommen, wird die italienische Teigware seit über 30 Jahren frisch vor Ort in der Manufaktur hergestellt und im gleichnamigen Restaurant liebevoll und vor allem kreativ zubereitet. Neben Klassikern wie Spaghetti, Tagliatelle und Gnocchi sorgen stets auch neue saisonale Highlights wie Steinpilz- oder Kürbisravioli für Begeisterung. Und auch vegane Pasta werden täglich frisch hergestellt und zum Mitnehmen und selber zubereiten oder direkt vor Ort genießen angeboten. Besonders praktisch: das erweiterte Sortiment an Weinen, ausgewählten Spirituosen, Ölen, Essig, frischem Brot, leckerem Käse und verschiedensten Pesto-Saucen eignet sich prima für einen kulinarischen Geschenkkorb oder einfach auch zum Mitnehmen und selbst probieren.
Seit dem Frühjahr 2023 führen Miriam Engels und das PASTA-Team das Lebenswerk von Lothar Engels, der die Manufaktur so viele Jahre und mit großer Leidenschaft für außergewöhnliche Nudelspezialitäten geprägt hat, fort. Neu zum Team dazugestoßen ist Franziska Rummler, vielen bestimmt noch für Ihre kreative Küche im »Alten Torhaus« bekannt und von nun an bei PASTA für die Weiterentwicklung köstlicher Nudelgerichte verantwortlich. Allen PASTA-Fans legen wir daher den neuen Instagramaccount @pasta_nudelmanufaktur wärmstens ans Herz, der über aktuelle News sowie die neuesten PASTA-Kreationen informiert und jedes Mal Appetit macht, einen Stopp in der Jakobstraße einzulegen. Die kleine Karte bietet eine fein abgestimmte Auswahl an Antipasti, abwechslungsreichen Nudelgerichten – auch vegetarisch und vegan – sowie Desserts zum geselligen Genießen mit Kollegen, Familie und Freunden. Nach Absprache kann in der Nudelmanufaktur übrigens auch gebührend gefeiert werden. Bis zu 60 Personen finden im Restaurant Platz, alternativ können die nach individuellen Wünschen abgestimmten Pasta-Menüs natürlich gerne auch bestellt und abgeholt werden. Gleiches gilt auch für alle Gerichte auf der Speisekarte: Jedes einzelne kann bequem telefonisch vorbestellt und im Anschluss, kalt oder warm, mitgenommen werden.
Einfach vorbeischauen, überraschen lassen und genießen – wir wünschen Euch einen guten Appetit!
